Бизнес план магазина разливного пива на 2021 год


Бизнес-план пивоварни с расчетами, как открыть частную пивоварню в 2021 году


Такая продукция обладает более насыщенным вкусом. С точки зрения здоровья она приносит организму больше пользы, нежели пастеризованное пиво.

Спрос на «живое» пиво постоянно растет, занимая все большую долю алкогольного рынка. Относительно невысокие стартовые вложения. Попробовать себя в роли пивовара сможет даже начинающий предприниматель, пока не сколотивший свое состояние, открыв домашнее производство. Наиболее рентабельным и перспективным вариантом является пивоварня с объемом производства 100 – 500 литров в сутки.
Есть возможность быстро изменить объемы производства.

Зачастую мини-пивоварни после отладки технологии, изучения рынка и поиска оптовых или розничных покупателей увеличивают производительность.

Для этого требуются вторичные инвестиции в небольшом объеме, причем после их привлечения объемы возрастают очень быстро. Если предприниматель хочет получить

Бизнес-план пивного магазина с нуля

Сорта, предлагаемые в магазинах, барах и ресторанах имели значительное преимущество перед бутилированными аналогами по вкусовым качествам.Главной услугой магазина разливного пива, естественно, является продажа продукции на вынос. Кроме того, в таких заведениях могут реализовываться всевозможные закуски к хмельному напитку.

Чаще всего используется фасованная фабричная продукция, но некоторые предприниматели занимаются продажей продуктов на развес или даже собственного приготовления. Учитывая большое количество вариантов закусок (всевозможные орешки, рыба и морепродукты, сыры и пр.), дополнительная продукция может стать отдельным видом получения прибыли.
При этом не обязательно, что её потребителем станет целевая аудитория самого пивного магазина.Пиво – сезонный напиток, пик его реализации приходится на жаркое время года.

Но даже в осенне-весенний период, особенно во времена трансляций крупных спортивных событий, оно остаётся популярным.

Бизнес план магазина разливного пива

Местоположение магазина — спальный район города с численностью населения 50 тыс. человек.Сколько нужно денег для открытия магазина разливного пиваДля начала рассчитаем предполагаемый объем инвестиций в дело. Для старта бизнеса потребуется:

  1. Организационные и прочие расходы (регистрация бизнеса и т. д.) — 30 тыс. руб.
  2. Покупка торгового оборудования (стойка продавца, стулья, стеллажи) — 60 тыс. руб.
  3. Резервный фонд — 100 тыс. руб.
  4. Депозит по аренде помещения на 1 мес. (15 кв. м.) — 25 тыс. руб.
  5. Реклама (визитки, листовки, вывеска) — 15 тыс. руб.
  6. Дизайн помещения — 150 тыс. руб.
  7. Создание ассортимента товаров (пиво, закуска) — 50 тыс. руб.
  8. Покупка оборудования для продажи пива (баллоны с газом, редукторы, кеги, охладители, пивные колонны, каплесборники, пивные шланги и краны) — 165 тыс. рублей (11 тыс. руб. на один сорт).

Итого — 595 тыс.

Как открыть магазин разливного пива с нуля

Риски можно минимизировать. На старте закупайте минимальную партию самых популярных сортов пива, внимательно изучайте спрос на практике.

Даже прогноз погоды поможет определить, какой объем напитка следует заказывать поставщикам на ближайшие несколько дней. Контролирующие органы проявляют пристальный интерес к любым питейным заведениям. Только жесткое соблюдение всех требований и договор с опытным юристом позволит избежать штрафов и закрытия точки.Пивной магазин можно открыть в густонаселенном спальном районе, возле выхода из торгового центра, рынка, метро или остановок общественного транспорта.

Если возле развлекательных заведений или в популярных местах отдыха нет прямых конкурентов, можно рассматривать и эти варианты.

Бытует мнение, что расположение возле крупных супермаркетов, торгующих пивом в бутылках, невыгодно. С этим можно поспорить. Поклонники живого пива всегда выбирают разливной вариант и покупают напиток в бутылках лишь при отсутствии альтернативы.

Открытие магазина разливного пива

Кроме того, ассортимент паба предполагает наличие не только разных сортов пива, но и такие сорта как эль, портер и возможные коктейли на основе пива.Известно, что разливное пиво вкуснее и качественнее бутилированного, значит, его можно продавать подороже.

В бизнес-плане нужно также учесть тот фактор, что данная торговая точка разливного пива рассчитана только на приобретение пива покупателем, а распитие пенного напитка проходит вне магазина.МестоположениеРасположить магазин разливного пива можно в помещении супермаркета – это будет взаимовыгодное сотрудничество. Возможно, человек захочет приобрести что-то в маркете или наоборот – совершив все нужные покупки, может захватить с собой бутылочку разливного пива к ужину.

Происходит своеобразный взаимообмен покупателями.

Что нужно для открытия пивного магазина?

Другими словами, теперь необходимо вести обязательный учет и декларирование объема розничных продаж.ОКВЭДДля открытия пивного магазина подойдут следующие коды ОКВЭД ОК 029-2014 (КДЕС ред.

Таким образом сэкономите на аренде и не слишком много потратите на рекламную капанию для торговой точки. Для открытия точки разливного пива хватит и 5-10 кв.

2):

  1. 47.25.12 (основной) — Торговля розничная пивом в специализированных магазинах.
  2. 47.2 — Торговля розничная пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями в специализированных магазинах.

Также нужно будет обязательно платить налог.

Есть разные виды налогообложения, но специалисты рекомендуют выбирать УСН («упрощенка»), когда магазин планируется открывать в Москве. Если речь идет о регионах, то лучше выбирать ЕНВД – единый налог на вмененный доход.Более того, следует делать отчисления в пенсионный фонд из зарплаты каждого наемного работника.
Но часто начинающие бизнесмены работают самостоятельно.

Рекомендуем прочесть:  План закупок внесение изменения в

Т.е. они являются директором магазина, продавцом, грузчиком, уборщиком. Все в

Бизнес-план пивного магазина

Рекомендуется большинство кранов отвести под фильтрованное светлое пиво отечественного производства средней ценовой категории и по одному крану под следующие варианты:

  1. темное фильтрованное импортное;
  2. светлое фильтрованное импортное;
  3. импортное пиво с редким экзотическим вкусом.
  4. светлое нефильтрованное отечественное недорогое и средней ценовой категории;

Также по одному крану нужно отвести под такие позиции, как

  1. квас;
  2. дюшес или лимонад.

Чтобы охватить все потребительские предпочтения, рекомендуется всегда иметь в наличии 30 вариантов разливного пива, 1 вид кваса и 1 вид сладкого газированного напитка.Из сопутствующих товаров покупателям предлагается рыба, морепродукты, снеки, консервы и пресервы, вода с газом и без газа, замороженные полуфабрикаты, сладкие напитки (кока-кола, пепси-кола, меринда, спрайт, морс, сок и так далее),

Открываем магазин разливного пива

Если вы собираетесь открывать одну небольшую точку (площадью примерно от 20 квадратных метров), то необходимые финансовые вложения будут не так уж и велики – около 15-20 тысяч долларов.

В эту сумму входит оплата аренды помещения и покупка оборудования. Если же ваш дистрибьютор предоставит вам бесплатное оборудование (а многие из них это часто практикуют), то сумма расходов будет еще меньшей.

Также при составлении бюджета нужно учесть стоимость ремонта помещения.Выше описан вариант открытия пивного магазина в случае, если вы располагаете минимальным количеством средств.

Но всё же, для успешности магазина, лучше продавать большое количество разных сортов пива, а для размещения всех кранов и другого оборудования маленького помещения не хватит. Например, для двадцати сортов пива необходимо размещение оборудования, которое займет площадь не менее 40 квадратных метров.

Не стоит забывать и о рекламе, ведь это один из важных составляющих успеха бизнеса.

Как открыть магазин разливного пива с нуля

Поэтому многие предприниматели, не имеющие юридического образования, обращаются к практикующим юристом за советами по открытию и развитию подобного бизнеса.

Открыть пивной магазин на разлив с нуля – не самая простая процедура. Открытие магазина довольно затратный процесс, но, с другой стороны, такой бизнес является рентабельным на рынке и окупается в ближайшие месяцы. Примерный расчет окупаемости проекта: Первоначальные вложения 500-600 тысяч рублей Средняя стоимость 1 литра пива 60 рублей Дневной оборот (летом) 250-300 литров Товарооборот за 1 летний месяц 400-500 тысяч рублей В статистике приведены примерные расчеты по России.

Сумма затрат зависит от региона, площади, самих напитков.

Дневной оборот и месячная прибыль также зависит от рекламы, качества напитков, месторасположения и других показателей.